Tokaji HÁRSLEVELŰ

Maďarské mešní víno HÁRSLEVELŰ, polosladké, bílé, ze slavné tokajské vinařské oblasti.

Vůně připomíná lipový med, lesní květiny a zralé hrozny; první doušek tyto medové tóny ještě umocňuje a chutná jako čaj z lipových květů. Je to jako vychutnávat si lehký bílý čaj z bílých květů, oslazený čerstvým medem: příjemné a okouzlující. Toto víno se pije snadno a evokuje letní večery. Typické chutě této odrůdy příjemně doplňují minerální tóny vulkanické půdy Tokaje. Dlouhý a šťavnat…ý závěr.

Vyrobeno výhradně z odrůdy lipovina

Kromě odrůdy Furmint je další významnou odrůdou vinařské oblasti Tokaj Hárslevelű (lipovina), stará odrůda z oblasti Hegyalja, která má pravděpodobně maďarský původ. Svůj název získala podle lípy, a to kvůli podobnosti svých listů. Stejně jako Furmint má relativně bujný růst, ale zároveň nevyžaduje téměř žádnou péči o korunu. Hrozny odrůdy Hárslevelű jsou větší a bobule menší, díky čemuž jsou méně náchylné k hnilobě. V důsledku toho je její schopnost produkovat bobule aszú minimální. Pro Hárslevelű jsou důležité ideální podmínky, protože její tolerance k extrémním povětrnostním podmínkám a chorobám není nejlepší. Sklízí se obvykle pozdě, od září do listopadu, podle technologických požadavků. Její charakteristická květinová vůně a svěží kyselost dávají vzniknout plnému vínu s lahodnou esencí a chutí lipového medu.

Více