Toto víno zlatavé barvy zaujme na první dojem svou výraznou medovou vůní. Díky skvělé vyzrálosti hroznů se zachovala i příjemná kyselinka, která dodává ten správný šmrnc a díky tomu je víno velmi vhodné i pro archivaci. Zrálo v dubovém sudu. Mešní vína nejsou určena pouze pro účely náboženských obřadů, ale i k běžné konzumaci. Kvůli přísným pravidlům pro jeho výrobu – hrozny nejsou při pěstování a v jakékoli fázi výroby chemicky ošetřovány, při výrobě mešního vína nesmí být užito žádných přídavných… látek, jako jsou barviva, aromata či cukry. Mešní víno je tedy produktem ekologického vinohradnictví a vždy jde o víno přívlastkové. Tradice výroby mešního vína v Kroměříži sahá až do doby císaře Karla IV.