Rubínová barva vína umocňuje vůni červených třešní a višní. Velmi příjemná dochuť ovoce a vanilky se výborně snoubí s červeným masem, zvěřinou nebo grilovanými specialitami. Zrálo v dubovém sudu. Řada tichých vín Exclusive Collection nabízí ta nejkvalitnější mešní vína s přívlastkem.
Nejdůležitějším milníkem pro zrod vinařství v Kroměříži byl rok 1266, kdy biskup Bruno ze Schauenburku povýšil Kroměříž na město a založil vinné sklepy, které byly později za vlády českého krále a římského císaře Karla… IV. dále rozšířeny. V roce 1345 tehdy ještě markrabě moravský Karel IV. udělil sklepům výsadu vyrábět mešní víno. Mešní víno je tradiční, přirozené, čisté, vyzrálé, bez přidaného cukru a enologických přípravků. Celý proces výroby je s pečlivostí kontrolován.