Biskup Bruno - víno s přívlastkem pozdní sběr, polosladké - bílé. Víno žluté barvy se zlatými odlesky překvapí svou jemnou ovocnou vůní s lehkým zbytkovým cukrem a pikantní kyselinkou. Chuť je plná, intenzivní s tóny tropického ovoce. Mešní vína nejsou určena pouze pro účely náboženských obřadů, ale i k běžné konzumaci. Kvůli přísným pravidlům pro jeho výrobu – hrozny nejsou při pěstování a v jakékoli fázi výroby chemicky ošetřovány, při výrobě mešního vína nesmí být užito žádných přídavných látek,… jako jsou barviva, aromata či cukry. Mešní víno je tedy produktem ekologického vinohradnictví a vždy jde o víno přívlastkové. Tradice výroby mešního vína v Kroměříži sahá až do doby císaře Karla IV.